Définition:
Indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, les sels minéraux sont des composés non organiques présents dans notre corps. Ces sels minéraux sont distingués en 2 groupes basés sur leurs quantités dans l’organisme:
- Les éléments présents en grandes quantités toute proportion gardés (de l’ordre de plusieurs grammes) appelés Macro éléments. On discerne notamment le Calcium (Ca), le Potassium (K), le Sodium (Na) , le Chlore (Cl), le Magnésium (Mg), le Phosphore (P).
- Les éléments présents en très faible quantités appelés Oligoéléments. On distingue notamment le Fer (Fe), le Cuivre (Cu), le Zinc (Zn), le Manganèse (Mn), le Lithium (Li), le Fluor (F), le Cobalt (Co), le Sélénium (Se)...
Proportion des éléments chimiques dans notre corps
| Éléments chimiques | Pourcentage en Poids | Présence dans le corps |
| Oxygène | 62.81 | Fluides et tissus (eau corporelle, ADN, ARN, os, protéines, graisses...) |
Hydrogène | 9.31 | Fluides et tissus (eau corporelle, ADN, ARN, os, protéines, graisses...) |
| Carbone | 19.37 | Partout |
| Azote | 5.14 | Fluides et tissus (ADN, ARN, eau corporelle) |
| Calcium | 1.38 | Partout notamment les os |
| Potassium | 0.22 | Eau corporelle |
| Sodium | 0.26 | Eau corporelle |
| Phosphore | 0.63 | Urine, protéines, graisses, ARN, ADN, os |
| Soufre | 0.64 | Protéines |
| Chlore | 0.18 | Eau Corporelle |
| Magnésium | 0.04 | Partout notamment dans les enzymes synthétisant l'ADN |
| Fer | 0.005 | Enzymes permettant le transport de l'oxygène dans le sang |
| Cuivre | Trace | Enzymes |
| Zinc | Trace | Enzymes notamment pour la synthèse de L'ARN polymerase |
Manganèse | Trace | Enzymes permettant la synthèse de l'ADN |
| Lithium | Trace | Enzymes |
| Fluor | Trace | Os et dents |
| Cobalt | Trace | Enzymes |
| Sélénium | Trace | Enzymes |
| Total | ||
| 99.985 |
Le rôles des sels minéraux:
L'action des sels minéraux sur le corps humains joue un rôle essentiel dans son fonctionnement. Ils contribuent à:
- La construction des tissus.
- Synthèse des hormones et enzymes.
- Synthèse des protéines, glucides et lipides.
Descriptifs de quelques sels minéraux : voir article
Sources:
- Les oligoéléments, Andrée Goudot et Didier Bertrand, édition que sais-je.
- www.lenntech.com
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